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非常食客 成就中部崛起之势

2011-6-22 16:46:45 次浏览

  [导读] 非常食客 成就中部崛起之势


  “20多年前,我能吃上一块糖或一块饼干就是一件非常高兴的事,如果说能再吃上一块巧克力那简直就了不得了。”陈先生在非常食客店里向笔者说道。每次带着两岁的孩子逛非常食客,他都很有感触。显然,从非常食客的火爆场面就可以看出,休闲食品行业蕴含着巨大商机和潜力。对此,笔者采访了非常食客相关负责人。


  依托强大潜力行业 非常食客站稳休闲食品行业


  从上世纪90年代开始,随着中国经济的腾飞与人均经济收入的不断提高,食品结构亦悄然发生了重大变化。于是休闲食品产业应运而生,其包括的产品也由过去单一的糖果、饼干、瓜子、花生,发展到目前种类繁多的各种凉果类、饮料类、膨化类与各种面包、糕点等食品,产品更新速度日趋加快。


  “休闲食品的快速成长其背后是有10多亿人口的巨大市场。”食品营销实战专家丁坤告诉笔者,现在吃一包开心果、嚼一块巧克力已成为生活常态,这足以说明休闲食品不但具有旺盛的生命力,更蕴藏着广阔的市场前景和巨大的发展潜力。


  依托强大的潜力行业,非常食客零食超市应运而生,以其富有冲击力的视觉系统,品种齐全的国内外特色零食,公道的价格,优质的服务迅速成为行业佼佼者。


  不惧巨人之势 “夹缝”中走差异化路线


  非常食客品牌之所以能在纷繁复杂的休闲食品行业品牌中脱颖而出,是得益于总经理杨利民的“夹缝生存”理念。“我们考虑到良品铺子这个品牌覆盖面很广,市场占有额很大,与其正面争锋相对,还不如另辟蹊径。‘夹缝生存’理念就是做大品牌没做的品种,降大品牌没降的价格、完善大品牌没有完善的服务。”杨经理说。


  据笔者深入了解,总经理杨利民确定了“差异化发展”战略,招进了一批很有经验的采购人员,带着他们赴全国各地参加各类食品展览会,以寻求货品的差异化和价格的差异化。理念得到落实,顾客们开始在良品铺子和非常食客之间换着买,非常食客的品种优势和价格优势趋于明显,品牌效应也随之扩大。


  杨利民经理说:“我们是站在巨人的肩膀上,所以看得远,但是企业要发展还是需要我们不断创新进取才行!”


  另辟蹊径 独创“四赢”模式


  在“差异化”理念的基础上,非常食客还坚持走“直营兼特色经营”的战略路线,以“直营带动特色经营,特色经营促进品牌”为发展策略。


  为保证产品口味的纯正,总部的产品开发人员常年在全国各地试吃,并经常活跃于各种食品类展会,保证第一时间引进最潮、最馋的食品。其采购团队利用直营店和特色经营店形成的规模效应,采取订单式、大规模、大库房、大分销的策略,直接挑战价格底线,确保价格优势。


  总经理杨利民介绍:“一般情况我们理解的是三方共赢,但是我们加了一点,即管理层、员工、投资者、公司四方共赢。只有让员工、投资者先富起来,企业才有发展潜力。我们也正是做到了这些,才有越来越多的有识之士愿意加入我们的团队。”


  到2010年6月份,非常食客已经遍布湖北、湖南、江西、安徽、江苏等中部地区,以及北京、成都、贵阳等大城市。走过一路的荆棘,开放了更美的鲜花。如今的非常食客,已成功突围重重防线,强势崛起于中部地区,成为首屈一指的休闲食品专卖品牌!